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Dulse

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Considérée comme une espèce de l’hémisphère nord, c’est une variété d’algue intertidale qui se développe en long rubans sur les rochers.

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Très connue en Irlande elle se mange généralement séchée et peut être dégustée directement sortie de l’emballage comme des chips.

 

Dulse est connue pour être le bacon de la mer due à sa couleur violacée et était communément consommé dans la tradition nordique comme snack salé. C’est une algue au goût doux et distinctif et une texture  caoutchouteuse.

Elle ne requiert aucun trempage ou préparation et peut se consommer comme snack à tout moment de la journée.

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C’est l’ingrédient idéal pour ajouter un boost nutritif et de la couleur à tous vos plats et sandwichs.

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​​Nutrition

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Elle contient une grande quantité d’iodine qui est un oligo-éléments essentiel à la vie humaine de part sa contribution au bon fonctionnement de la thyroïde. Pour cette même raison elle doit être consommée avec précaution par les personnes qui sont allergiques aux poissons ou crustacés.

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Ingrédients

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Dulse 100% bio

(Danish øko certification et ECOCERT certification)

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Origine

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Bretagne (récolté à la main)